Tarte à la moutarde à l'ancienne

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 c. à café de moutarde à l'ancienne
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 20 g de beurre
• sel, poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.

Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la farine tamisée.

Ajoutez ensuite la crème, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Versez sur le fond de tarte et enfournez pour environ 20 min.

Sortez la tarte du four quand elle est dorée. Servez chaud avec une salade verte.